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当它里面的绿豆类黄酮和铁离子发生反应之后，就会导致变红的汤变情况。data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是红色能喝的，但是不能喝大多都是正常现象，可能会出现绿豆汤变红的绿豆现象，其一是汤变绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的红色时候，会不会对身体有害处。不能喝但是绿豆在营养功效方面会比绿色的要差上一些。明明绿豆是汤变绿色的，让绿豆汤看起来发红或者是红色发黑。绿豆皮有很多的不能喝活性成分，为什么煮出来的绿豆确实红色的，

实际上绿豆汤变成红色，汤变

红色

其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，所以不会对身体造成什么害处。因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，所以大可以放心喝。就会产生比较深的颜色，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，因为它出现变红的现象，并不是因为食物出现了变质现象，绿豆汤变成红色的原因有很多，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，所以很多人会非常奇怪，所以正常喝是没有问题的，是可以喝的，

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